Qui sommes-nous?



Biltong en Provence, c'est l'aventure de deux jeunes Aixois qui suite à un voyage au Cap en Afrique du Sud décident que le Biltong est bien trop bon pour ne pas le faire découvrir à leur entourage une fois rentrés en France.

 

Présentation des différents acteurs du projet...

Elodie

Cela fait déjà 4 fois que je me rends en Afrique du Sud depuis 2011. La première fois a été une révélation : la beauté du pays, la gentillesse des gens, la variété de la faune (je me passionne pour les requins et la plongée en général). Le Biltong faisait bien entendu partie intégrante du voyage, et est devenu ma madeleine de Proust! Très frustrée de ne pouvoir en retrouver facilement de retour en métropole, j'ai longuement réfléchi à en importer. Puis finalement, la solution s'est imposée  : et pourquoi ne pas le faire nous-même? Face aux dérives de la société actuelle (pollution, souffrance animale, additifs industriels), nous voulions privilégier le meilleur du made in France (et même in Provence), ainsi que la transparence, la simplicité et l'éthique : Biltong en Provence était né.

Clément

J'ai découvert l'Afrique du Sud en avril 2016 avec Elodie. Ébahi par ses paysages grandioses, j'ai tout de suite été conquis par les saveurs locales. Le Biltong a été une addiction dès cet instant où nous en avons commandé à la coupe, au marché couvert du Port Victoria du Cap. Il était plus tendre que le Biltong que l'on peut trouver un peu partout sous vide dans les supermarchés ou stations essence du pays... imaginez la subtilité de petites tranches de viande parfaitement épicées, sèches à l'extérieur mais encore un peu humides à coeur. Contrairement à beaucoup de charcuteries françaises, le Biltong est quasiment exempt de graisse et en général moins salé, ce qui permet d'apprécier le goût de la viande à sa juste valeur. C'est ce que nous avons cherché à recréér avec Biltong en Provence. Le résultat est tel que nous l'avions souhaité : irrésistible!

Nos amis et familles

Toujours présents pour nous soutenir et faire les goûteurs (surtout dès qu'il s'agit de Biltong...), ils ont d'abord été un peu incrédules lorsque nous avons annoncé notre envie de nous lancer dans ce projet (mais ça, c'est parce qu'ils ne connaissaient pas le Biltong!). La quasi totalité a adoré le produit, et plusieurs d'entre eux sont aujourd'hui des Biltong Addict à consommation régulière! Nous ne les remercierons jamais assez pour leurs conseils avisés et l'aide qu'ils continuent de nous apporter.


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Nos partenaires Sportifs ou Gourmands :

Crédits photo Marc Williams Aix.

Faites confiance à notre imprimeur d'étiquettes :  LabelleÉtiquette.fr